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上菜囉!一家人的晚餐。

是的
雖然我腳還沒好
但是我想煮飯了
因為實在不忍心
再看見孩子們吃外食
不論是小七 微波食品
或是油膩膩的自助餐
還是不健康的小吃
這都不是我想給孩子們的家的溫暖

這幾天卯起來煮飯
今天更是嘗試了新菜色

一直很喜歡吃
港式飲茶裡的小小籠
豆豉蒸排骨

但是總是吃不到老闆的大方
總是小小一盤又沒啥肉

於是乾脆自己來弄一盤
憑著印象中的味道
蒸出這樣一盤
色香味俱全的蒸排骨
沒想到初嘗試
竟有好味道
心裡好開心阿!




很簡單很下飯
只要你家裡有大同電鍋就能做這道菜喔
我是用蒸爐蒸兩次
因為我還在考慮需要購入大同嗎?
畢竟蒸爐已經有這功能了
只是缺點不能保溫就是了

豆豉蒸排骨
做法
排骨少許
豆油伯養生黑豆豉三或四小匙
米酒 冰糖少許
豆油伯醬油少許
蒜末 薑末和少許胡椒粉
(一定要剁成末喔!比較能入味)
全部抓一抓拌勻後
放入蒸爐蒸兩次即可
(大同電鍋放兩次水蒸兩次)
起鍋前加入少許香菜就可以囉
真得很下飯且排骨好軟嫩
你一定要試看看喔!!




芹菜炒牛肉

做法
先將牛肉絲用香菇素蠔油醃過
加入米酒 蒜末 冰糖和胡椒粉
要炒之前再抓點太白粉
起油鍋
爆香蒜末
將牛肉片略炒至七分熟後
加入芹菜段
和辣椒片拌炒
加少許水與鰹魚粉即可
香噴噴喔!




豌豆嬰

這道菜我很愛吃
每次去餐廳都會點
但餐廳都好貴喔
一小盤就一百多
超市有賣很方便
清炒就很好吃囉

做法

我用LC鍋熱油鍋
丟幾片蒜片下去爆香
然後將碗豆嬰丟下鍋去轉小火
淋上少許高湯
(剛好今晚有煮湯)
起鍋前加少許鹽調味就好
健康零負擔



大頭菜貢丸湯

熬好的大骨昆布湯
加入大頭菜熬煮至軟
加入貢丸煮熟即可
好美味的湯頭!

這是今天我給家人的愛!!

希望你也會喜歡!

 
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